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意大利面生产设备流程？

盛润 2023-10-12

行业知识分享

挤压面食/意大利面生产线一般选用特种面粉作为原料，其生产工艺包括混合、挤压熟化、成型、切断、干燥等，设备均为自动化控制，实现全自动流水线生产。其产品包括挤压面条如刀削宽面（方便面的升级换代产品）、各种形状的意大利面(如空心圆管、贝壳形、米粒形等）；该生产线生产的面制品较传统挂面及方便面相比口感更劲道，更耐煮；且质地更接近手工面制品，深受消费者认可。

意大利面生产设备工艺组成：

1、拌粉机：将主料(面粉、玉米粉、米粉、淀粉等)单独或者添加添加剂，混合一定量的水分充分混合均匀。

2、膨化机：通过挤压膨化生产出长条状、片状等形状的产品，更换模具可以宽窄厚薄不等的产品。

3、切断机：将膨化机出来的条状半成品切断。

4、自动油炸锅：有烧煤炸锅和电炸锅两种，可根据具体情况选择性购买。

5、调味线：有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，油炸后在筒内喷洒香精料。

6、包装机：立式包装机或者组合式电脑乘凉包装机，可选择性包装不同袋装。

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